在被稱為提供洗滌服務(wù)的洗衣業(yè)里，被洗滌的物品的耐洗次數(shù)對預(yù)算有著重大影響。因此，盡可能在洗滌時不要傷及底布。纖維素酶等酵素的利用會使底布變薄，因此不受人歡迎。  然而，來自醫(yī)院的沾有血液污染斑痕的洗滌物與肉類加工業(yè)工人和廚師們的工作服上，多為蛋白質(zhì)類的污染。從這一點考慮，分解蛋白質(zhì)的酵素是否無論如何是不可或缺的？纖維素酶姑且不論，蛋白質(zhì)分解酵素總是必不可少的吧？也就是說，光是蛋白質(zhì)污染的話，用界面活性劑獲得的洗滌效果太過低下。

　　在不太有因為桌布被肉湯所污染而辛苦洗滌的我國，在洗滌時應(yīng)用蛋白質(zhì)分解酵素的方式尚不普及。而在歐洲，則在很早以前，為了評價洗凈能力，對標準污染布系列區(qū)分已經(jīng)有了"血液污染布"、"牛奶污染布"等分類，并從推進標準化的相關(guān)機構(gòu)可以得到這些布。洗滌劑廠家將這種污染布買來，努力提高洗滌劑的去除蛋白質(zhì)污染的洗凈能力。

 

　　對于像類似于去污的洗滌，則單獨處理頗有局限。如果判定這是蛋白質(zhì)類的污染，則應(yīng)該考慮使用調(diào)合了蛋白質(zhì)分解酵素的洗滌劑。  生物技術(shù)的發(fā)展使酵素制造產(chǎn)業(yè)變成了我們身邊伸手可及的事物?，F(xiàn)在甚至已經(jīng)出現(xiàn)了生物洗滌、生物漂白等詞語。這些都是應(yīng)該不拘泥于過去的失敗而應(yīng)奮起挑戰(zhàn)的題目吧！

 

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